Escalope de dinde à l'andalouse

6 personnes
10 minutes
20 minutes

•6 filets de dinde
•2 poivrons rouges
•2 oignons
•20 cl de crème fraiche
•6 gouttes de Tabasco
•Sel et poivre

•Dans une poêle faites suer les poivrons et les oignons émincés à feu doux pendant une dizaine de minutes. Réservez
•Faites saisir deux minutes de chaque côté les escalopes de dinde dans une poêle avec un peu de matière grasse
•Ajoutez les oignons, les poivrons et la crème fraiche. Salez , poivrez et assaisonnez avec quelques goutes de Tabasco,
•Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes
•Servir avec des pâtes fraiches saupoudrées de parmesan