Sauté de dinde aux olives
6 personnes
10 minutes
90 minutes
•1,5 kg de sauté de dinde
•2 oignons, 2 gousses d’ail
•3 carottes
•200 g d’olives vertes dénoyautées
•1 cuillère à soupe de farine
•20 cl de vin blanc
•1 bouquet garni
•2 cubes de bouillon de volaille
•1 cuillère à soupe d’huile d’olive
•Sel et poivre
•Dans un cocotte, faites dorer dans l’huile les morceaux de dinde
•Coupez et ajoutez les oignons et l’ail. Faites suer 5 minutes
•Mettez les carottes coupées en sifflet, puis la farine en remuant bien
•Ajoutez le vin, les cubes, les olives et le bouquet garni. Salez et poivrez
•Portez à ébullition puis faites mijoter environ 1h30
•Servez avec un riz parfumé