Sauté de dinde aux poivrons

4 personnes
10 minutes
35 minutes
1 kg de sauté de dinde
2 échalotes
2 poivrons
25cl de vin rouge
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 sucre
1 cuillère à café d’origan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Faites dorer avec l’huile la viande dans une cocotte
Ajoutez les échalotes et les poivrons ciselés. Laissez cuire 5 minutes
Ajoutez le concentré de tomate, le sucre et le vin rouge. Mélangez, salez, poivrez et ajoutez l’origan.
Couvrez et laissez mijoter 20 à 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Servez avec des pâtes fraîches ou une purée maison.